Leyendo diversos artículos me queda claro que la leche NO ES BUENA. Simplemente tenemos que hacer un pequeño razonamiento, la leche es el alimeto que las madres generan para alimentar a sus pequeños, y cada animal genera una leche especificamente diseñada para sus crías. Entonces… ¿qué coño hacemos los humanos tomando leche de vaca? Pues me temo que se debe a que se ha convertido en un gran negocio.
Según estudios diversos, demuestran que la leche produce osteoporosis (American Journal of Clinical Nutrition que afirma que el exceso de proteínas de la leche es uno de los factores más importantes en el avance de la osteoporosis; el American Journal of Public Health en 1997 también desmiente que la leche y sus derivados consumidos regularmente ayuden a proteger de la famosa fractura de cadera, etc etc).
Las siguientes frases están sacadas de un artículo muy interesante de la revista DSALUD, que podéis leer AQUÍ.
“La leche tratada para poder ser consumida es ¡una sustancia 100% inflamatoria! ”
“ aumenta los niveles de colesterol y grasas saturadas en sangre”
“The New York Times afirmaba que “los residuos de antibióticos en la leche están causando reacciones alérgicas en algunas personas debido a tratamientos rutinarios para prevenir la hinchazón de los pezones de las vacas y programas de infusión en las fábricas lecheras.” “
“el doctor Kurt Esselbacher -miembro de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard- afirma sin tapujos: “La leche homogenizada, debido al contenido de xantina oxidasa, es una de las mayores causas de enfermedades coronarias en Estados Unidos” “
Según esta revista la leche puede estar relacionada con este listado de enfermedades:Anemia ferropénica, Artritis Reumatoidea y Osteoartritis, Asma, Autismo, Cáncer de estómago, Cáncer de mama, Cáncer de ovarios, Cáncer de páncreas, Cáncer de próstata, Enfermedad de Crohn y ya no sigo más sino me deprimo.
Mi conclusión tras leerme el artículo es que leche no, yogures no, productos con leche no.
Así que nos toca probar alternativas como la leche de soja, leche de arroz, leche de avellana, leche de almendra, etc.
octubre 16th 2007 Posted to
DIETAS